おやつといえば母親の作るポーポー

2012.01.01

最近、ポーポーを食べていない。子供の頃は、おやつといえば母親の作るポーポーだった。ポーポーとは小麦粉を水で溶いて薄く焼き、細かく切った豚肉と味噌を炒めて砂糖で味付けをしたアンダンスー(油味噌)を芯(飴)にして、くるくると巻いたもの。ルーツはサーターアンダギーと同じく中国だといわれている。沖縄にはもうひとつ、ポーポーに似た黒糖入りのお菓子でチンピンというものがある。水で溶いた小麦粉に黒砂糖をまぜクレープ風に焼き、ポーポーと同じようにくるくると巻いたものだ。

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ただしこっちは、中になにも巻かない。ボクが子供の頃、そのどちらもを「ポーポー」と呼んでいた。区別するときは、ポーポーを白ポーポー、チンピンを黒ポーポーといっていた。