例えば鮮魚。今日はいいシマアジが入ってますよ、とシェフに告げられて、さてでは、細切りにして生姜醤油でお造りを少々。あとは握りにして二貫ばかり。次はパン粉をつけてフライに、と変幻自在。辛い好きの僕には激辛麻婆豆腐、激辛ペペロンティーノと激辛シリーズが皿を重ねるごとにエスカレートするのが何より嬉しい。定番メニュー、黒板メニュー、リクエストメニュー、と食べたいものは大抵その場で作ってくれて、それにきりりと冷えたカヴァを合わせれば満腹の上に大満足。
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ワインも焼酎も安くていいのが揃っている。思い切り飲んで食べて五〇〇〇円もあれば充分足りる。洛北観光の折には是非とも立ち寄って、ジモティー気分を味わっていただきたい。